セミナー概要
ソムリエによるヴァーティカル テイスティングを行います。
ヴァーティカル テイスティングとは、同じ銘柄のヴィンテージ違いのワインをテイスティングすること。
実際にヴィンテージワインを試飲して、その熟成度合による色・香り・味の違いを楽しみながらパーソナルブランディングのヒントを対話形式で探ります。
セミナー詳細
| セミナータイトル | 「ヴィンテージワインとブランディングの美味しい関係」 |
| 日時 | 2009年9月15日(火) 19時〜 |
| 場所 | ミューズ青山サロン |
| 受講料 | 会員：5,000円 一般：7,000円 ※ワイン&軽食代込 |
| 定員 | 10名 |
| 受付締切日 | 2009年9月10日(木) |
講師
石井 孝佳（いしい たかよし）
JSA 社団法人日本ソムリエ協会 ソムリエ
1974年千葉県柏生まれ
茨城県東洋大学付属牛久高等学校 卒業
エコールキュリネール国立 卒業
1994年フランス三ッ星レストランの東京店「ル・マエストロポールボキューズ東京（赤坂）」を経て日本料理店の調理人として数々の店舗を回り、1999年に地元柏で「海鮮炭火焼 磯潮」をオープンする
現在、東京某ワインショップや料亭等でワインサービスやアドバイザーとして活躍中
その他、全日本ソムリエコンクール等積極的に参加している
